سایزبندی نخود ۳خان و ۲ خان و قیمت آن

سایز نخود یکی از فرآیندهای مهم در صنایع کشاورزی و غذایی است که به منظور دسته‌بندی نخودها بر اساس اندازه و کیفیت انجام می‌شود. این فرآیند معمولاً برای بهبود کیفیت محصول نهایی، افزایش یکنواختی در بسته‌بندی و همچنین بهینه‌سازی فرآیندهای پخت و پز یا تولید صنعتی انجام می‌گیرد

1. اندازه دانه‌ها: نخودها معمولاً بر اساس قطرشان (میلی‌متر) دسته‌بندی می‌شوند. این اندازه‌گیری می‌تواند با استفاده از الک‌های استاندارد یا دستگاه‌های پیشرفته انجام شود.
2. کیفیت سطحی: نخودهای سالم و بدون ترک یا آسیب‌دیدگی معمولاً در دسته‌های باکیفیت‌تر قرار می‌گیرند.
3. رنگ و ظاهر: رنگ نخود نیز می‌تواند یکی از معیارهای سایزبندی باشد، به‌ویژه در بازارهایی که ظاهر محصول اهمیت زیادی دارد.

سایز بندی نخود روش های آن

1. دستی: در این روش، کارگران با استفاده از الک‌های دستی یا به‌صورت چشمی نخودها را دسته‌بندی می‌کنند. این روش بیشتر در مقیاس‌های کوچک و سنتی استفاده می‌شود.
2. ماشینی: در مقیاس صنعتی، از دستگاه‌های سایزبندی خودکار استفاده می‌شود که با دقت بالا نخودها را بر اساس اندازه و کیفیت جدا می‌کنند. این دستگاه‌ها معمولاً از سیستم‌های لرزشی، نوار نقاله و حسگرهای نوری بهره می‌برند.

سایز نخود مزایای آن

• افزایش کیفیت محصول نهایی: نخودهای یکنواخت‌تر در بسته‌بندی و فروش جذاب‌تر هستند.
• بهبود فرآیندهای تولید: در صنایع غذایی، نخودهای هم‌اندازه باعث بهبود یکنواختی در پخت و کاهش ضایعات می‌شوند.
• افزایش ارزش اقتصادی: محصولات سایزبندی‌شده معمولاً با قیمت بالاتری در بازار عرضه می‌شوند.

ویژگی سایز نخود ۳خان و ۲ خان

سایز نخود “دو خان”

• سایز دانه‌ها: معمولاً بزرگتر از ۸ میلی‌متر است.
• یکنواختی سایز: شامل نخودهایی است که دارای دو سایز مشخص و نزدیک به هم هستند.
• کیفیت: نخودهای دو خان اغلب برای بازارهایی عرضه می‌شوند که استانداردهای بالا در اندازه و ظاهر محصول اهمیت دارد.
• موارد مصرف: به دلیل اندازه بزرگ و یکنواختی، در برخی صنایع غذایی یا برای صادرات مورد استفاده قرار می‌گیرند.

سایزنخود “سه خان”

• سایز دانه‌ها: شامل نخودهایی با اندازه‌ی متوسط تا نسبتاً بزرگ می‌باشد، معمولاً در حدود ۶ تا ۸ میلی‌متر.
• یکنواختی سایز: دارای سه سایز مختلف اما نزدیک به هم هستند که در بسته‌بندی به چشم می‌خورد.
• کیفیت: هنوز از کیفیت خوبی برخوردارند، اما تنوع بیشتری در اندازه دارند.
• موارد مصرف: در بازارهای داخلی بیشتر مصرف می‌شود و برای مواردی که حساسیت کمتری نسبت به یکنواختی سایز وجود دارد، مناسب است.

این سایزبندی‌ها به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا براساس نیازهای خاص خود، نخود مناسب را انتخاب کنند.

سایز نخود چه کمکی به خریداران و فروشندگان میکند

سایزبندی نخود هم برای خریداران و هم برای فروشندگان مزایای متعددی دارد و به بهبود فرآیند خرید و فروش و همچنین افزایش کیفیت محصول نهایی کمک می‌کند. در ادامه به این مزایا می‌پردازیم:

مزایای سایز نخود برای خریداران:

1.انتخاب دقیق‌تر

• • نیازهای خاص: خریداران بر اساس نیازهای خاص خود می‌توانند نخود با اندازه مناسب را انتخاب کنند. برای مثال، رستوران‌ها ممکن است نخودهای درشت‌تر را برای تهیه خوراک‌های خاص ترجیح دهند، در حالی که یک خانواده برای مصرف خانگی ممکن است نخودهای متوسط را انتخاب کند.
  • یکنواختی در پخت: نخودهای هم‌اندازه به طور یکنواخت‌تر پخته می‌شوند و این مسئله در تهیه غذاهای مختلف اهمیت دارد.

2.بهبود کیفیت:

• • ظاهر بهتر: نخودهای دسته‌بندی‌شده معمولاً از نظر ظاهری جذاب‌تر هستند و این مسئله برای مصرف‌کنندگان اهمیت دارد.
  • کاهش ضایعات: نخودهای سایزبندی شده به خریداران کمک می‌کنند تا نخودهایی با کیفیت‌تر و بدون آسیب دیدگی انتخاب کنند و از ضایعات کمتری مواجه شوند.

3.بهبود فرآیندهای انبارداری و بسته‌بندی:

• • بسته‌بندی مناسب‌تر: با سایزبندی، بسته‌بندی محصول به صورت یکنواخت‌تر انجام می‌شود و هزینه‌های بسته‌بندی کاهش می‌یابد.
  • سهولت در انبارداری: انبار کردن نخودهای یک اندازه راحت‌تر است و فضای کمتری اشغال می‌شود.

4.کاهش ضایعات:

• • فروش بهینه: با سایزبندی، فروشندگان می‌توانند نخودهای ریز و درشت را بر اساس کاربرد مناسب به فروش برسانند و از هدر رفت محصول جلوگیری کنند.

به طور خلاصه، سایزبندی نخود به ایجاد شفافیت در بازار، افزایش رضایت مشتریان، و بهبود کارایی فروشندگان کمک می‌کند و یک فرآیند سودمند برای هر دو طرف معامله است.

سایز نخود را با چه دستگاهی جدا میکنند

سایز نخود انواع دستگاه

1. سرند ویبره‌ای (Vibrating Screen):
   این دستگاه با لرزش، نخودها را از توری‌های مختلف عبور می‌دهد و آن‌ها را بر اساس اندازه جدا می‌کند.

   • مناسب برای حجم‌های بالا.
   • دقت بالا در جداسازی.

2. الک دوار (Rotary Sieve):
   در این نوع دستگاه، نخودها در یک استوانه دوار با توری‌های مختلف قرار می‌گیرند و بر اساس سایز جدا می‌شوند.

   • مناسب برای کارگاه‌های کوچک‌تر.
   • مصرف انرژی کمتر.

3. دستگاه‌های پیشرفته لیزری یا اپتیکال:
   این دستگاه‌ها با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، نخودها را بر اساس اندازه و حتی رنگ جدا می‌کنند.

   • بیشتر در صنایع بزرگ و صادراتی استفاده می‌شود

جمع بندی در خصوص سایز نخود

1. انواع نخود

• نخود سفید: این نوع معمولاً در اندازه‌های متوسط تا بزرگ یافت می‌شود و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• نخود سیاه: کوچک‌تر از نخود سفید است و طعمی متفاوت دارد.
• نخود فرنگی: این نوع کوچک‌تر و نرم‌تر است و معمولاً در سالادها و خوراک‌های سبک استفاده می‌شود.

2. سایزهای مختلف

• کوچک: معمولاً در حدود 5-6 میلی‌متر قطر دارند و سریع‌تر می‌پزند.
• متوسط: اندازه‌ای بین 7-8 میلی‌متر دارند و مناسب برای خورشت‌ها و پلوها هستند.
• بزرگ: این نوع معمولاً بیش از 9 میلی‌متر قطر دارد و برای تهیه خوراک‌های متنوع و غذاهای مخصوص مهمانی‌ها استفاده می‌شود.

3.سایز نخودتاثیربر خواص تغذیه‌ای

• سایز نخود بر خصوصیات پخت و ارزش تغذیه‌ای آن تأثیر دارد. به طور کلی، نخودهای کوچک سریع‌تر پخته و نرم‌تر می‌شوند، در حالی که نخودهای بزرگ‌تر ممکن است زمان بیشتری نیاز داشته باشند تا به نرم شدن برسند.

4. انتخاب سایز مناسب

• هنگام انتخاب نخود، باید به نوع غذایی که تهیه می‌شود توجه داشت. به عنوان مثال، برای تهیه خورشت، نخودهای متوسط یا بزرگ بهتر هستند، در حالی که برای سالاد یا دسرهای سبک، نخودهای کوچک مناسب‌ترند.

با توجه به این جوانب، انتخاب سایز مناسب نخود می‌تواند بر طعم و بافت نهایی غذا تأثیر زیادی داشته باشد.

سه سوال متداول در مورد سایز  نخود

1. سایزهای مختلف نخود چیست و چگونه شناسایی می‌شوند؟

سایزهای مختلف نخود عموماً به سه دسته کوچک، متوسط و بزرگ تقسیم می‌شوند. این سایزها معمولاً بر اساس قطر دانه نخود اندازه‌گیری می‌شوند. به عنوان مثال:

• کوچک: زیر 6 میلی‌متر
• متوسط: 6 تا 8 میلی‌متر
• بزرگ: بالای 8 میلی‌متر

 

2. سایز نخود بر زمان پخت تأثیر دارد؟

بله، سایز نخود یکی از عوامل تعیین‌کننده در زمان پخت آن است. نخودهای کوچک معمولاً سریع‌تر پخته می‌شوند و برای تهیه غذاهایی که نیاز به دقت زمان دارند، مناسب‌تر هستند. در حالی که نخودهای بزرگ‌تر ممکن است زمان بیشتری برای نرم شدن نیاز داشته باشند، اما بافت و طعم بهتری را ایجاد می‌کنند.

3. سایز نخود تاثیری در ارزش غذایی دارد

از نظر ارزش غذایی، تفاوت عمده‌ای بین سایزهای مختلف نخود وجود ندارد. تمام انواع نخود منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. اما ممکن است اندازه دانه بر میزان پخت و طعم و بافت نهایی غذا تأثیر بگذارد که می‌تواند در تجربه مصرف غذای متفاوت باشد.

بازرگانی پالاس ترید با سال ها تجربه‌ صادرات و واردات آماده ارائه خدمات به مشتریان است جهت اطلاعات بیشتر تماس بگیرید.

شماره تماس  09185533182

شماره      09922427100